温泉洗浴汗蒸行业如何预防控制逃单事件

温泉洗浴汗蒸行业的消费特性，有别于传统商务酒店的预付模式，这也就注定少不了在运营管理过程中存在一定的客人逃单风险，那么如何预防和控制温泉洗浴汗蒸行业的逃单风险呢？一直专注中国养生休闲投资运营的美斯茵运营督导中心李涛先生与您简单分享，希望能给大家带来一定的借鉴意义：

外围保安

1、凡发现穿浴服或公司拖鞋到车场的客人，必须立刻上前询问，同时对讲机询问前厅迎宾岗客人的情况，询问清楚之前，委婉沟通，不得让客人离开；

2、有未买单的客人到车场办事时，必须紧跟随，未得到值班经理批准，不得让其离开（注意沟通技巧）；

3、若未买单的客人欲开车离去，保安员应在保证自身安全的情况下，将其留住；若强留不住的，必须第一时间上报值班经理处理，并记住相貌特征，车牌号等信息；

前厅门岗

1、凡是穿浴服或公司拖鞋需要外出的客人，都必须询问清楚原因，如果客人是临时去车场办事，需要对讲机通知车场保安，确定保安跟进后再让其离开（注意：通知的时候用礼貌用语，避免说：“看着客人”，而是说“客人需要到车场......，帮忙指引下”。车场保安在培训时，必须培训清楚“指引”是未买单的客人，需要“看着他”）；若客人不是到车场办事，需长时间暂离，应委婉指引客人到收银台结账或留牌；

2、随时关注客人的动态，分清哪些是已买单的，哪些是未买单的，避免客人在大堂换上自己带来的另一双鞋，而后跑单。

鞋吧

1、严格遵守“先买单，后取鞋”的原则，见单取鞋。（特殊情况必须经理同意，且谁批准谁负责）

2、做好客人鞋子的保管，放置在客人接触不到、看不到的地方；

3、加强鞋房的管理，不能随便让客人进入鞋房内部；

4、为客人取鞋时，必须将鞋交予相应取鞋的客人，避免因客人较多，导致把已结账的客人鞋子给未结账的客人穿走；

5、进店找人的客人必须换公司的拖鞋，且告知明确的找人时间，各部门进行交接。

收银员

1、收银员每天在特定的时间点，将超时及高消费手牌预结单拉出，第一时间上报当班值班经理，并将相应手牌做好备注；值班经理通知男男女宾领班在相应更衣柜上贴标签备注（如：停止消费备注“贵宾1”，高消费备注“贵宾2”）；

2、超时高消费的客人，值班经理需及时组织人员找出并委婉劝客人先预结（特殊贵宾除外），超时高消费客人结账后，收银员及时上报值班经理。

更衣区

1、对于在更衣室内换便鞋的客人委婉提醒，并跟进客人交接给前厅；

2、客人离开桑拿区去往休闲区，必须换公司的浴服；

3、对于换好号便装准备离店的客人，不能继续前往休闲区，特别是拎包的客人；

4、男女宾更衣区服务员（根据更衣柜备注信息）随时关注超时高消费客人，针对超时高消费客人亲自引领至前厅当面交接。

出口通道

1、各通道的大门必须保证锁闭状态；

2、员工通道出去的员工必须持工作证再能放行；

3、各楼层的窗户必须有防护措施，保证最大限度只能小开，确保人不能出入；低楼层的窗户除了限制打开外，窗户外面最好安装防盗窗，避免客人跳窗跑单。